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Notre Carte

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Nos Entrées Froides

Entrée du Jour

(du lundi au vendredi uniquement le midi - hors jours fériés)

7,50€

1/2 planche du billot

(assortiment de charcuteries locales)

10,20€

Saumon fumé maison & ses toasts

11,50€

Nos Entrées Chaudes

Entrée du jour

(du lundi au vendredi uniquement le midi - hors jours fériés)

7,50€

Os à moëlle au gros sel & ses toasts

9,80€

Welsh

(pain, jambon, cheddar, crème et emmental)

9,80€

St Jacques en gratin

14,20€

1/2 tartine berguoise

(pain de campagne, champignons, béchamel, fromage de Bergues et emmental)

9,10€

Croquette de Maroilles Maison sur salade

9,00€

Chèvre chaud des Moëres sur salade

(crottin de chèvre affiné sur toast accompagné de salade) (fabrication bio - ferme des cabris à Uxem - de avril à décembre)

11,00€

Croquette de crevettes grises

(1 pièce, servie avec salade)

7,00€

Gratin d'endive au Maroilles

(endives, lardons fumés, Maroilles, crème et emmental)

9,20€

Nos Tartines

Tartine du fromager gratinée

(fromage de Bergues, Maroilles et Fleuron d'Artois gratiné séparément sur pain de campagne)

14,00€

Planche du billot

(assortiment de charcuteries locales)

14,50€

Tartine Berguoise

(pain de campagne, champignons, béchamel, fromages de Bergues et emmental)

13,50€

Nos Plats

Welsh Complet & frites

(pain, jambon, cheddar, crème, emmental et œuf)

15,50€

Waterzoï de Poissons

(moules, julienne et saumon servis avec légumes et jus crémé)

18,50€

Welsh & frites

(pain, jambon, cheddar, crème et emmental)

15,00€

Croquettes de crevettes grises & salade

(3 pièces, servies avec salade)

17,90€

Chèvre chaud des Moëres sur salade

(crottin de chèvre affiné sur toast accompagné de salade) (fabrication bio - ferme des cabris à Uxem - de avril à décembre)

18,50€

Gratin d'endive au Maroilles

(endives, lardons fumés, Maroilles, crème et emmental)

15,40€

Plat du Jour

(du lundi au vendredi uniquement le midi - hors jours fériés)

11,20€

Souris d'agneau à la bière, haricots coco & frites

18,00€

Lapin à la flamande & frites

(cuisse de lapin, raisins secs, pruneau et pain d'épices - recette sucrée-salée)

15,50€

Gratin Flamand

(pomme de terre, lard fumé, crème, emmental et Fleuron d'Artois)

14,90€

Pot'che vleesch & frites

(porc, poulet, veau & lapin servi en gelée - recette froide avec os)

17,50€

Carbonade Flamande & frites

(mijoté de bœuf Français à la bière, pain d'épices et vergeoise brune - recette sucrée-salée)

15,00€

Nos sauces

Au Maroilles, aux champignons, au poivre, au pain d'épices ou à ail Nos sauces sont faites maison

1,50€

Nos accompagnements

Purée gratinée au Bergues, Pomme de terre au four, légume du moment, pomme de terre au lard et oignons Tous nos accompagnements sont faits maison

2,00€

Nos Grillades

Jambonnette demi-sel

(servie avec frites et salade)

17,00€

Pavé de bœuf (environ 250Gr)

(servi avec frites et salade)

18,50€

Pavé de bœuf au Bergues (environ 250Gr)

(servi avec frites et salade)

19,10€

Tranche de gigot sauce à l'ail

(servie avec frites et salade)

17,50€

Andouillette flambée au genièvre de Loos

(servie avec frites et salade)

16,20€

Tripes de porc fraiches et grillées

(servies avec frites et salade)

16,80€

Cochon de Lait grillé

(servi avec frites et salade) (à partir du vendredi et selon les disponibilités)

19,00€

Mignon de porc grillé, sauce au choix

(servi avec frites et salade)

16,00€

Pièce du Boucher

(servie avec frites et salade)

16,80€

Côte de bœuf (environ 500Gr)

(servie avec frites et salade)

32,00€

Nos sauces

Au Maroilles, aux champignons, au poivre, au pain d'épices ou à ail Nos sauces sont faites maison

1,50€

Nos accompagnements

Purée gratinée au Bergues, Pomme de terre au four, légume du moment, pomme de terre au lard et oignons Tous nos accompagnements sont faits maison

2,00€

Nos Desserts

Papetart flamand

6,00€

Dessert du jour

(du lundi au vendredi uniquement le midi - hors jours fériés)

6,20€

Pudding aux raisins macérés au rhum

5,50€

Crème brûlée à la chicorée Lutun

6,00€

Profiterolles

8,00€

Mousse au chocolat

5,80€

Tarte tatin

7,30€

Claquart (pain perdu)

5,60€

Fondant au chocolat

7,00€

Salade de fruits frais

(du 1er mai au 30 septembre)

6,00€

Café Gourmand

6,50€

Assiette de fromages

6,00€

thé gourmand

6,80€

Assiette de Fromages

Bergues, Maroilles, Fleuron d'Artois

(servie avec salade)

6,50€

Nos Glaces

Dame blanche

7,50€

Café ou chocolat liégeois

7,50€

Colonel

(2 boules citron vert & vodka)

7,50€

Les crèmes glacée

(chicorée, pain d'épices, rhum raisin, café, chocolat, vanille, spéculoos)

2,00€ La boule

Les sorbets

(pêche de vigne, framboise, fraise, citron, citron vert)

2,00€ La boule

Dame noire

7,50€

la coupe du nord

(2 boules chicorée & Genièvre de Loos)

7,90€

Nos Formules

room_service

NOS FORMULES JOUR

Valables du lundi au vendredi midi uniquement - hors jours fériés et selon les disponibilités

Formule du jour n°1 (du lundi au vendredi midi - hors jours fériés)

Plat du jour + 1 boisson* + 1 café * Bière St Omer premium 25cl ou 1 verre de vin 12,5cl ou jus de fruit, limonade, vittel 50cl

16,00€

Formule du jour n°2 (du lundi au vendredi midi - hors jours fériés)

Entrée du jour + Plat du jour + café

16,00€

Formule du jour n°3 (du lundi au vendredi midi - hors jours fériés)

Plat du jour + Dessert du jour + café

16,00€

Formule du jour n°4 (du lundi au vendredi midi - hors jours fériés)

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

20,50€

NOTRE MENU TERROIR

Formule entrée - plat - dessert

25,80€

1/2 tartine berguoise ou 1/2 planche du billot ou croquette de Maroilles maison sur salade ou Welsh

Carbonade flamande ou Pot'che vleesch ou Gratin Flamand ou Lapin à la Flamande

Crème brûlée à la chicorée ou Papetart Flamand ou Mousse au chocolat

NOTRE MENU "PETITS GOURMETS"

Pour les enfants jusqu'à 12 ans

10,50€

Steack haché ou Jambon ou Carbonade Flamande ou Filet de poulet au Maroilles

Accompagnements : Frites, Purée ou Légumes

Boissons 25 cl : Jus de fruits (orange, ananas ou abricot) ou limonade ou Coca-Cola ou Coca-Cola Zéro ou Vittel 33cl

Desserts : 1 boule de glace au choix ou Mousse au Chocolat

Nos Menus Groupes

Le Bruegel accueille aussi les groupes, à partir de 15 personnes. Bienvenue !

room_service

MENU GROUPE I - 29.40 TTC // Hors apéritif : 24.80€ TTC // Hors boissons : 18.10€

valable uniquement du Dimanche soir au samedi midi

Carbonade flamande ou Pot'che vleech ou Tartine Berguoise

Crème Brûlée ou Papetart

1 apéritif (Kir ou Picon bière ou Cocktail Bruegel)

2 bières semeuse ou ½ vin du patron

1 café

MENU GROUPE II - 38€70 TTC // Hors apéritif : 34.00€ TTC // Hors boissons : 27.40€

Welsh ou ½ Tartine Berguoise ou ½ Billot de charcuteries

Pot'che vleesch ou Jarret d'agneau ou Lapin à la flamande

Mousse chocolat ou crème brûlée à la chicorée ou Dessert du jour

2 bières semeuse ou ½ vin du patron

1 apéritif (Kir ou Picon bière ou Cocktail Bruegel)

1 café

MENU GROUPE III - 42€70 TTC // Hors apéritif : 38.10€ TTC // Hors boissons : 31.40 €

St jacques en gratin ou saumon fumé ou chèvre sur salade ou Gratin d'endives au maroille

Pavé de boeuf ou Pot'che vleesh ou Waterzoi de poissons

Tarte Tatin ou Profiteroles ou Fondant au chocolat

1 apéritif (Kir ou Picon bière ou Cocktail Bruegel)

2 bières semeuse ou ½ vin du patron

1 café

Gâteau d’anniversaire avec inscriptions possibles

Au choix : Fraisier Croustillant aux 2 chocolats Framboisier Double saveur (vanille / spéculoos)

2,50€ par perso.

Assiette de fromage en supplément

3,50€ par perso.

Les Boissons

room_service

Nos apéritifs

Planche Apéritives

Assortiment de charcuteries & fromages locaux

12,00€ Petite
18,00€ Grande

Muscat de Rivesaltes

5,00€ 8 cl

Vin blanc moelleux - Côtes de Gascogne IGP

4,00€ 12,5cl

Cidre doux - 2°

4,50€ 25cl

Martini Blanc

5,00€ 5cl

Martini Rouge

5,00€ 5cl

Porto Blanc

5,70€ 8 cl

Porto Rouge

5,70€ 8 cl

Pineau des Charentes

5,80€ 8cl

Américano

5,70€ 8 cl

Crémant de Loire

5,40€ 12,5 cl

Champagne brut - La coupe

8,50€ 12,5 cl

Kir

4,80€ 12,5 cl

Kir Blanc de Blanc

7,20€ 12,5 cl

Kir Royal

8,00€ 12,5 cl

Gin Tonic

6,50€ 20 cl

Vodka - soft

7,50€ 20 cl

Whisky - soft

7,80€ 20 cl

Whisky

6,00€ 4 cl

Whisky Glenfarclas

Whisky Ecossais 12 ans d'âge - non tourbé

7,50€ 4 cl

Whisky Islay Storm

Whisky Ecossais - tourbé

7,50€ 4 cl

Bourbon Four Roses

7,20€ 4 cl

Rhum vieux Botran

15 ans d'âge - Guatemala

7,50€ 4cl

Pisang

5,40€ 20 cl

Ricard

4,60€ 2 cl

Suze

5,50€ 5 cl

Nos apéritifs régionaux

Picon Bière Blonde

5,60€ 25 cl

Picon Vin Blanc

5,60€ 20 cl

Picon Crémant de Loire

6,00€ 12,5 cl

Cocktail Le Bruegel

Sirop de violette, Genièvre de Loos & jus de pomme artisanal

5,90€ 12,5 cl

Pétillant à la rhubarbe (1° d'alcool)

4,60€ 12,5 cl

Cocktail sans alcool

Jus d'orange, Jus d'ananas, jus d'abricot et sirop grenadine

4,60€ 25 cl

Bières pression

Saint-Omer (Premium)

3,50€ 25 cl
6,20€ 50 cl

Cordillère des Flandres Blonde

Brasserie De Katsbier - Méteren (59)

4,50€ 25 cl
7,20€ 50 cl

carolus triple

4,50€ 25 cl

Carolus Triple

7,20€ 50 cl

Bière du moment

Nous proposons régulièrement des bières nouvelles à découvrir ou des classiques à redécouvrir.

4,50€ 25 cl
7,20€ 50 cl

Les Softs

Perrier

4,60€ 33 cl

Jus d'Orange

3,80€ 25 cl

Jus d'Ananas

4,00€ 25 cl

Jus d'Abricot

4,00€ 25 cl

Jus de Raisin

3,90€ 25 cl

Jus de pomme artisanal

4,50€ 25 cl

Jus Tomate

4,20€ 25 cl

Ice Tea Pêche

4,30€ 25 cl

Sirop à l'eau

2,50€ 25 cl

Diabolo

3,50€ 25 cl

Limonade

3,00€ 25 cl

Coca-Cola

4,20€ 33 cl

Coca-cola zero

4,40€ 33 cl

Fanta Orange

4,50€ 33 cl

Schweppes Indian Tonic

4,50€ 25 cl

Schweppes agrumes

4,70€ 25 cl

Nos Sirops

Violette - Citron - Grenadine - Menthe - Pêche - Fraise

Champagne

Champagne Brut

46,90€ La boutei.
8,50€ La coupe .

Eaux

saint Amand villers

4,50€ 1L

saint Amand Villers

3,50€ 1/2L

saint Amand pétillante

5,00€ 1L
4,00€ 1/2L

Boissons Chaudes

Café

3,30€ Grand
2,20€ Petit

Café crème

2,40€ Petit
3,50€ Grand

Baileys Coffee

8,60€

Genièvre Coffee

8,60€

Irish Coffee

8,60€

Thé

2,90€

Décaféiné

2,60€

Digestifs

Calvados

5,90€ 4 cl

Baileys

5,90€ 4 cl

Get 27

5,90€ 4 cl

Crème de Spéculoos

5,90€ 4 cl

Fleur de Bière® - La Goudale

5,90€ 4 cl

Grand Marnier Rouge

5,90€ 4 cl

Vodka

5,90€ 4 cl

Cognac

5,90€ 4 cl

Genièvre de Houlle (Carte Noire)

5,90€ 4 cl

Eau de vie de poire

5,90€ 4 cl

Armagnac

5,90€ 4 cl

Rhum "Ron Millonario" - Pérou (15 ans d'âge)

7,20€ 4 cl

Vins en bouteille

Blanc

Les Jamelles - Chardonnay

Pays d'Oc IGP - Vin blanc sec

22,00€ 75 cl
4,00€ 12,5 cl

Prieuré Saint-Côme

Chablis AOC

32,00€ 75cl

Domaine Haut Marin - Gourmandise

Côte de Gascogne IGP - Vin blanc moelleux

24,00€ 75 cl
4,00€ 12,5 cl

Rosé

Les Jamelles - Cinsault

Pays d'Oc IGP

22,00€ 75 cl
4,50€ 12,5 cl

Domaine Dieu-Le-Fit - Amour de fruit -

IGP Méditerranée

22,00€ 75cl

Rouge

Le Bordelais

Chateau Galau

Côtes de Bourg AOC

24,00€ 75 cl

Chateau des Tourtes

Blaye côtes de Bordeaux AOC

24,00€ 75 cl
16,00€ 37,5 cl

Chateau Puy Boyrein

Graves AOC

28,50€ 75 cl
17,00€ 37,5 cl

Chateau Cap d'Or

Saint Georges Saint Emilion AOC

34,00€ 75 cl

La Bourgogne

Maison Prosper Maufoux - Pinot Noir

Bourgogne AOP

30,00€ 75 cl

La Vallée du Rhône

Domaine de la Bastide

Côte du Rhône AOP

20,00€ 75 cl
4,00€ 12,5 cl

Le Languedoc

Barathym

Languedoc AOP

25,00€ 75 cl

Les Vins d'Ailleurs

Hacienda Lopez De Haro (Crianza)

Rioja - Espagne

25,00€ 75 cl

LES VINS EN CARAFE

Le petit Pont - Rouge

Pays d'Oc IGP

4,30€ 25cl
7,50€ 50 cl
13,50€ 1 Litre

Le Petit Pont Blanc

Pays d'Oc IGP

4,30€ 25 cl
7,50€ 50 cl
13,50€ 1 Litre

Le Petit Pont Rosé

Pays d'Oc IGP

4,30€ 25 cl
7,50€ 50 cl
13,50€ 1 Litre

Les Mercadières

Bordeaux AOP

5,00€ 25 cl
10,00€ 50 cl
20,00€ 1 Litre

Bourgueil

Vin de Loire AOP

4,50€ 25 cl
9,00€ 50 cl
18,00€ 1 Litre

Mapa y Contacto

1 rue du Marché aux Fromages 59380 BERGUES
03 28 68 19 19

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